هل ترغب في إعداد وجبة عائلية جيدة لهذه الليلة
أو في نهاية هذا الأسبوع ولا تعرف ماذا تفعل؟ هل سئمت من تقديم نفس الأطباق
دائمًا؟ قم بتغيير طاجين لحم الضأن وتحضيره بالفواكه المجففة. طبق سخي وشهي يرضي
جميع ضيوفك. مثل جميع الأوعية المقاومة للحرارة ، سيتطلب هذا القليل من الإعداد ،
ولكن بمساعدة مطبخ AZ
، لا يوجد سبب لا ينبغي أن يكون طاجين لحم الضأن مع الفواكه المجففة هو الأفضل!
وقت التحضير.
مكونات
1.5 كيلو كتف خروف مخلية
500 جرام من المشمش المجفف
500 جرام تمر
250 جرام لوز مقشر
150 جرام صنوبر
2 عود قرفة
1 ج. ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران
2 بصل
0.5 ملعقة كبيرة. الفلفل الأسود
1 ج. ملح
100 جرام زبدة
1 غصن من الزعتر الليمون
2 رشة من مسحوق القرفة
تحضير
ابدأ بتقطيع اللحم إلى مكعبات.
يقشر البصل ويقطع.
في مقلاة، تذوب الزبدة. عندما يذوب ، ضعي قطع
اللحم فيه حتى يصبح لونه بني من جميع الجهات.
نخرجها من المقلاة ونستبدلها بالبصل المفروم
ونقليها لمدة دقيقة مع التحريك.
عندما يتكرمل البصل بدرجة كافية ، ضع اللحم مرة
أخرى.
نخفض النار ونقدم أعواد القرفة والزعفران
والفلفل والملح.
أضف الفواكه المجففة ومسحوق القرفة لإضفاء
الكثير من النكهة على طاجين لحم الضأن مع الفواكه المجففة.
امزج وأضف كوبًا من الماء واستمر في الطهي مغطى
لمدة 20 دقيقة.
عندما ينضج الطاجين ، يُسكب في طبق ويُضاف
الصنوبر. تُزين بغصن من زعتر الليمون وتقدم ساخنة جدًا. لا يوجد طبق آخر يضفي
إحساسًا بطاجين لحم الضأن الجيد بالفواكه المجففة! طرية اللحوم والتوابل والفواكه
المجففة. هذا الطبق بهجة خالصة!
إرسال تعليق