حلوة كعب الغزال

يمكن تناول هذا البسكويت النموذجي في شمال إفريقيا في أي وقت من اليوم!

مكونات :

4 أفراد.

لتحضير العجينة:

1 كيلو طحين

125 مل من ماء الزهر

1 بيضة

250 جرام سمن

ماء فاتر

للعلف:

1 كغ من مسحوق اللوز

125 مل من ماء الزهر

2 أكواب من السكر البودرة

300 جرام سمن

تحضير :

30 دقيقة

طبخ

15 دقيقة

استراحة

ساعاتين

 

1

تحضير العجينة: نذوب السمن في وعاء في الميكروويف. صب الدقيق في وعاء. احفر بئرًا في الوسط وأضف البيضة الكاملة والسمن المذاب وماء الزهر والقليل من الماء الدافئ. افركي المزيج باليد واعجنيه حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة. غطي الوعاء بمنشفة مطبخ نظيفة واتركي العجين يرتاح لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة.

 

2

في غضون ذلك ، تحضير الحشوة: قم بإذابة السمن في وعاء في الميكروويف. في وعاء ، اخلطي مسحوق اللوز مع السمن المذاب والسكر البودرة وماء الزهر. شكلي نقانق صغيرة بالخليط ، باستخدام يديك ، ثم ضعيها على طبق كبير. كتاب رائع.

 

3

عندما تصبح العجينة جاهزة ، سخني الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية. 5-6. قم بلفها على شكل مستطيل على سطح عمل مطحون باستخدام الشوبك. تقطع المثلثات من مستطيل العجين باستخدام قطاعة البسكويت. أخرجي البودينج من الثلاجة. ضعي نقانق على كل مثلث من العجين. نغلق مثلثات العجين على النقانق الصغيرة ونعطيها شكل الهلال. ضع قرون الغزلان هذه على ورقة خبز مبطنة بورق الزبدة. تُخبز قرون الغزال لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا قليلاً.

 

حركات تقنية

 

كيف تزيل بذور الثوم؟

4

بمجرد الخروج من الفرن ، اترك قرون الغزال تبرد على رف سلكي قبل إزالتها من صينية الخبز. قم بتخزينها في وعاء محكم الغلق حتى التقديم.


انشر تعليق