سلطة الخيار الصينية
من السهل جدًا صنع سلطة الخيار الصينية هذه وستجعل ذوقك يتنقل
بسهولة. إنها وصفة الكيتو ، أي أنها تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات.
الصحة والكربوهيدرات
أقوم بجولة عالمية في عالم الطهي مع Cooking
for Peace ، وأبحث في جميع أنحاء العالم عن وصفات
خالية من الكربوهيدرات ، والمعروفة أيضًا باسم الكيتو. أرى بأكبر فرصة أن هذا
النظام الغذائي يصلح جميع الالتهابات التي يسببها النظام الغذائي الحالي القائم
على الحبوب والسكريات ، وبالتالي الكربوهيدرات. ظهرت الكربوهيدرات مع الزراعة ،
والتي كان البشر قبلها صيادين وجامعين لمئات الآلاف من السنين ، يتغذون على اللحوم
والأسماك والتوت. فقط مع التوطين وظهور الزراعة قبل 6000 عام غيّر البشر طريقة
تناولهم للطعام. يعرف الجسم جيدًا كيفية الاستغناء عن الكربوهيدرات لأنه الشيء
الوحيد الذي يعرف الجسم كيف يفعله بمفرده. لا يمكن أن يكون لديك نقص في
الكربوهيدرات. بالنسبة للبروتينات والأحماض الدهنية (الدهون) ، فهي نفسها ضرورية
لعملنا.
الطعام الصيني
نحن نعرف القليل جدًا هنا عن المطبخ الصيني ، في هذا البلد
الهائل هناك اختلافات لا حصر لها في وصفاته من منطقة إلى أخرى ، ومن تقليد إلى
آخر. لقد اخترت هنا وصفة سهلة التحضير باستخدام منتجات يسهل العثور عليها في
فرنسا.
المكونات 2-4 شخص.
1 خيار
1 فص ثوم كبير أو 2 متوسط
3 ملاعق كبيرة زيت سمسم محمص
3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
2 ملاعق كبيرة خل أرز
2 رشة سمسم محمص
المراحل
الخطوة 1
قشر الخيار إذا لم يكن عضويًا ، إذا نما في حديقتك ، اترك
القشرة التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات!
الخطوة الثانية
نقطع الخيار بالطول ونستخرج البذور في المنتصف بملعقة صغيرة.
الخطوه 3
ابشر جزأين من الخيار بالمندولين للحصول على أنحف شرائح ممكنة
أو تقطيعها جيدًا بسكين.
الخطوة 4
اسكبي ثلاث ملاعق كبيرة من زيت السمسم المحمص في قدر صغير.
الخطوة 5
ابشر فوق فص ثوم كبير أو فص ثوم متوسط الحجم.
الخطوة 6
اغلي الزيت مع الثوم لمدة دقيقة واحدة.
الخطوة 7
أضف ملعقة كبيرة من التحلية ، هنا إينولين ، لكن يمكنك
استخدام الإريثريتول.
الخطوة 8
اسكب خل الأرز.
الخطوة 9
ثم صلصة الصويا ، تطهى لمدة دقيقة.
الخطوة 10
نسكب الصلصة فوق شرائح الخيار.
الخطوة 11
اخلطي صلصة الخيار جيدًا وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على
الأقل.
الخطوة 12
صفي السلطة لإزالة السوائل الزائدة عندما تصبح جاهزة للتقديم.
إرسال تعليق