سلطة مغربية

لقد اكتشفت فكرة السلطة المغربية أثناء زيارتي للمغرب ، ورأيت هناك سلطات رائعة مصنوعة من منتجات يومية بسيطة. مهرجان من الألوان والروائح تجعلك جائعًا وتغري نظرتك. من الواضح أنه تقليد جميل جدًا لهذا البلد والذي يعطي بالتالي جوًا احتفاليًا للخضروات وتحضيرات بسيطة للغاية. لا حاجة لإنفاق الآلاف والسنتات لجعل الضيوف يبتسمون ويدهشون الأطفال. إنها سلطة طازجة وخفيفة حيث يمكنك تناول الخضروات المفضلة لديك وتجنب تلك التي لا تروق لك ، وهي مرافقة مثالية لبوفيه صيفي أو أمسية مليئة بالأطباق في الصلصة.

المكونات لـ 6 أشخاص.

1 كوب أرز أبيض

كوبان من الماء

1 علبة تونة طبيعية

1 فلفل أحمر

6 ملاعق كبيرة من المايونيز

1 حبات الذرة ، مصفاة

2 حفنة من الفاصوليا الخضراء

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

3 بيضات

1 وعاء من الجزر المبشور

وعاء واحد من مكعبات البنجر

1 حفنة من الفجل الوردي

250 جرام طماطم كرزية

1 خيار

المراحل

الخطوه 1

يُطهى كوب الأرز مع كوبين من الماء المملح مغطى وعلى نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، حتى يتم امتصاص كل الماء ، اتركه يبرد. قطع البنجر المطبوخ إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 2

ضعي 3 بيضات لتتجمد لمدة 10 دقائق في ماء مغلي ، اتركها تبرد. اغسل الخيار وقطّعه إلى مكعبات صغيرة.

الخطوه 3

اغسل الفلفل الأحمر وقطعه إلى مكعبات صغيرة ، واتركه جانبًا.

الخطوة 3

اغسل الفلفل الأحمر وقطعه إلى مكعبات صغيرة ، واتركه جانبًا.

الخطوة 4

اغسل مجموعة من الفجل الوردي وقم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 5

قشر وابشر جزرين متوسطين بمبشرة خشنة.

الخطوة 6

اغسل واقطع حفنتين من الفاصوليا الخضراء واطبخها في ماء مغلي لمدة 15 دقيقة مع ملعقة صغيرة من صودا الخبز حتى تظل خضراء.

الخطوة 7

يُسكب المايونيز والأرز المطبوخ والمبرد ومكعبات الفلفل وعلبة التونة المصفاة في وعاء السلطة. امزج كل شيء جيدًا.

الخطوة 8

اسكبي سلطة الأرز في وعاء كبير واضغطي عليها ثم اقلبها في منتصف طبق تقديم كبير مجوف إلى حد ما.

الخطوة 9

ثم قم بإزالة الوعاء ووزع الخضار حول الحافة ، مما يجعل "أشعة" بألوان مختلفة.

الخطوة 10

2 أرجواني مع الشمندر (على جانبي الوسط) ، أصفر مع الذرة ، برتقالي مع جزر ، أخضر مع خيار ، أبيض - وردي مع الفجل ، أخضر داكن مع الفاصوليا الخضراء. ضعي الطماطم الكرزية بين كل مكون باتجاه الحافة الخارجية ونصف حبة طماطم كرزية حول الوسط ، وانتهي بربع بيضة معلقة بين "الشعاع". لقد قدمته مع 3 أنواع من الصلصات: مايونيز كلاسيكي ، صلصة خل البلسميك وزيت الزيتون المعمر ، صلصة الزبادي مع الكاتشب.


انشر تعليق