أومليت وبطاطا
مقلية محلية الصنع
مكونات
وصفة لـ 4 أشخاص
400
غ من البيض أو 8
20
جرام بقدونس طازج
15 جرام زيت زيتون أو 1 ملعقة كبيرة
10
جرام زبدة
اكسر البيض واضربهم في عجة. ملح وفلفل. نضيف الراتاتوي ويخلط.
سخني مقلاة بالزبدة وزيت الزيتون. يُسكب التحضير ويُطهى لمدة
5 إلى 7 دقائق.
يرش البقدونس المفروم ويقدم عجة الراتاتوي على الفور.
بطاطا منزلية
مكونات
وصفة لـ 6 أشخاص
1
كجم من البطاطس
زيت
القلي
ملح
تحضير
قشر البطاطس وقطعها إلى أعواد ليست سميكة جدًا. مررهم بسرعة
تحت الماء وجففهم بمنشفة.
اطهِ البطاطس لأول مرة لمدة 10 دقائق في زيت ساخن معتدل (140
درجة مئوية) ، ثم صفيها.
ثم ضعيها مرة أخرى في الزيت شديد السخونة (180 درجة مئوية)
لمدة 6 دقائق لتحميرها. صفيهم باستخدام ورق ماص. ملح ورج.
قدمي البطاطس المقلية منزلية الصنع ساخنة ومقرمشة.
إرسال تعليق